Descripción del Vino
Ambos viñedos disfrutan de días cálidos y soleados y noches frías, lo que permite una perfecta maduración y equilibrio. De color amarillo dorado intenso con ligeros reflejos verdosos, la nariz es compleja y elegante, mostrando aromas de frutas tropicales maduras de Viña La Pirámide, como piña y melocotón, mezcladas con cítricos frescos y mineralidad de Viña Domingo. En boca es dulce y untuoso, lleno de fruta madura. Final largo y persistente con acidez fresca y crujiente. INFORMACIÓN
Información Técnica
- Varietal: 100% Chardonnay
- Alcohol: 13,7%
- Fermentación: En depósitos de acero inoxidable. Levadura seleccionada. Max. Ferm.Temp. 22 ºC, durante 23 días. 50% fermentación maloláctica
- Crianza: 6 meses en depósito de roble francés y acero inoxidable. Crianza sobre sus lías. Battonage una vez a la semana
- Acidez total: 5.63 pH: 3,35
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