D.V.Catena Chardonnay/Chardonnay x 750

D.V.Catena Chardonnay/Chardonnay x 750

FRUTOS DE LOS ANDES
Categoría: Vinos
SKU: 17-gw0CpZ6

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Descripción del Vino

Ambos viñedos disfrutan de días cálidos y soleados y noches frías, lo que permite una perfecta maduración y equilibrio. De color amarillo dorado intenso con ligeros reflejos verdosos, la nariz es compleja y elegante, mostrando aromas de frutas tropicales maduras de Viña La Pirámide, como piña y melocotón, mezcladas con cítricos frescos y mineralidad de Viña Domingo. En boca es dulce y untuoso, lleno de fruta madura. Final largo y persistente con acidez fresca y crujiente. INFORMACIÓN

Información Técnica

  • Varietal: 100% Chardonnay
  • Alcohol: 13,7%
  • Fermentación: En depósitos de acero inoxidable. Levadura seleccionada.  Max. Ferm.Temp. 22 ºC, durante 23 días. 50% fermentación maloláctica
  • Crianza: 6 meses en depósito de roble francés y acero inoxidable. Crianza sobre sus lías. Battonage una vez a la semana
  • Acidez total: 5.63 pH: 3,35


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